Fromage de vache
Que contient un panier de fromage de vache ?
Vous constituez votre panier au choix avec :
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des faisselles (la boite de 6 à 3,30€)
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du fromage blanc battu, ingrédients: lait cru entier, ferments lactiques, présure (500g à 3,30€ ou 1kg à 6€)
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fromages frais Petit Joseph Saint Marcellin, ingrédients: lait cru entier, ferments lactiques, présure, sel (80g nature 2,30€ et aromatisé 3€)
Elle propose également des jus de pommes et de poires (3,50€/l)
La Ferme des Monclarines
La ferme des Montclarines est située au hameau de Villette, à Montclar. Cette petite exploitation familiale élève une dizaine de vaches ainsi que leurs génisses et veaux, de races rustiques : Tarentaise et Abondance.
L’ensemble du lait produit sur la ferme est transformé sur place. Madeleine prend plaisir à le travailler pour élaborer une gamme de produits fermiers : faisselles, fromage blanc battu, ainsi que des fromages tels que le « Petit Joseph » et la « Tomme de Villette ». Cette dernière est affinée pendant deux mois en cave, sur des planches d’épicéa, afin de développer toutes ses saveurs.
Comment adhérer ?
Rien de plus simple. Il suffit de nous contacter (amapdupaysdignois@gmail.com) et de nous ramener le contrat signé.
Vous vous engagez sur deux commandes au moins, sur les trois de : juin , juillet et aout.
Vous aurez la possibilité de régler en plusieurs fois.
Ensuite, il vous suffira de venir récupérer vos paniers les mardis soirs entre 17h30 et 18h30 à Digne-les-Bains (voir comment venir).
Une question ? Consultez notre foire aux questions !